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帝王蟹?h蘑菇塔的主料:帝皇蟹腳(2隻(去殼200g左右))蘑菇(12隻)洋蔥(1/4個)芝士碎(帕?森乾酪)(1/2量杯)蛋黃醬(mayonnaise)(3湯勺)檸檬汁(1/2個)麵……
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帝王蟹?h蘑菇塔的材料
帝皇蟹腳 (2隻(去殼200g左右)) 蘑菇 (12隻) 洋蔥 (1/4個) 芝士碎(帕?森乾酪) (1/2量杯) 蛋黃醬(mayonnaise) (3湯勺) 檸檬汁 (1/2個) 麵包粉 (2湯勺) 義大利干香料 (2茶勺) 橄欖油 (少許)做帝王蟹?h蘑菇塔所需做法
電烤箱、炒鍋
帝王蟹?h蘑菇塔的做法步驟
1.帝王蟹腳用剪刀在軟殼一面剪一長口子。
2.翻面,在同樣位子再剪一長口子。
3.把蟹腳豎起來,用力掰開。
4.就能得到完整的蟹肉了。
5.蘑菇洗凈,吸取多餘水份,去掉根蒂,保留。
6.洋蔥切小塊,根蒂切碎,蟹肉剪碎。
7.平底鍋內熱油,下洋蔥翻炒至透明軟身,加入蘑菇根蒂,翻炒至熟。加入少許鹽調味,盛出備用。
8.在一色拉碗內,倒入炒熟的蘑菇洋蔥和螃蟹肉。加入帕?森芝士碎和蛋黃醬攪拌均勻。
9.加入半個檸檬汁,鹽和黑胡椒調味。
10.麵包粉和義大利干香料混合攪拌均勻
11.用勺把準備好的內陷舀入蘑菇碗內,塞的可以滿一些。
12.在上面均勻撒上香料麵包粉。
13.放入預熱到190度的烤箱內,烘烤12-15分鐘左右。
小貼士
1.準備蟹肉的時候需要小心,不要被尖刺刺到。2.去殼的蟹肉需要確保沒有硬殼殘留在肉內。3.沒有干香料,也可以在拌蟹肉內餡兒的時候放入少許新鮮香料。
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