簡易壽司卷

簡易壽司卷的材料

做簡易壽司卷所需做法

電飯煲、平底鍋

簡易壽司卷的做法步驟

1.先把大米和糯米洗凈、放進電飯鍋內、和平時煲飯一樣的方式煮熟。大米和糯米3:1為好，增加壽司的粘性。

2.煲飯的過程中可以準備壽司配料，雞蛋打散放點鹽攪拌，煎成蛋片，再切成蛋條。

3.胡蘿蔔去皮切成細條，鍋里燒開水、加點鹽、把胡蘿蔔條焯熟，撈起再蘸點醬油備用。黃瓜去皮切成條狀。雞肉腸1分為4切開。（如圖）

4.米飯煮好后舀起稍稍攤涼，加上少許壽司醋拌勻。（按各人口味添加）

5.把壽司卷放在乾淨的面板上，再鋪一層比捲簾大一點的保鮮膜。墊上保鮮膜防止米飯粘在壽司簾上、好清潔。

6.保鮮膜上面鋪上紫菜片。（也就是海苔片）

7.海苔上面薄薄鋪一層拌好的米飯。

8.整齊平攤的放上雞蛋條、胡蘿蔔條、雞肉腸、黃瓜條。

9.靠近自己身體一頭捲起，兩邊拉起捲簾和保鮮膜，中間用手輕輕壓實。

10.一邊卷，一邊拉扯保鮮膜和捲簾。（注意不要把保鮮膜卷到米飯裡面去）

11.卷好后再稍用力握緊捲簾，像扭毛巾的動作做一次定型步驟。

12.然後打開捲簾。