酒釀雙色小圓子

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酒釀雙色小圓子介紹

酒釀雙色小圓子夏天天氣太熱,一家人都沒有胃口吃飯,連一向愛吃肉的老公都叫著不吃肉要喝湯了,而且素不喜歡吃甜食的他卻偏愛喝甜酒釀,所以怎麼著也得滿足他的胃口呀;糯米作為一味中藥味甘性溫,入脾腎肺經,具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。……

酒釀雙色小圓子詳細內容

酒釀雙色小圓子
酒釀雙色小圓子 夏天天氣太熱,一家人都沒有胃口吃飯,連一向愛吃肉的老公都叫著不吃肉要喝湯了,而且素不喜歡吃甜食的他卻偏愛喝甜酒釀,所以怎麼著也得滿足他的胃口呀;

糯米作為一味中藥味甘性溫,入脾腎肺經,具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。做成醪糟湯圓后,不僅增強了其補益功能,還增加了活血通絡的作用如對慢性萎縮性胃炎和消化不良者有促進胃液分泌,增加食慾,幫助消化的作用;

對這這等溫補強壯的食品我當然樂於做起了,光喝米酒太單調了,我用糯米粉做了原味小圓子和紫薯小圓子,煮好的成品吃著又Q又彈,酒釀香甜滑口,特別是冷藏著更是美味,這麼營養好吃的當然人人愛啦.

原料:糯米酒釀200G 糯米粉100G 紫薯泥適量 溫水適量 冰糖適量

酒釀雙色小圓子的家常做法,酒釀雙色小圓子怎麼做好吃

1.準備好所需要的材料(紫薯泥是事先蒸好壓成泥狀備用)

2.用一半的糯米粉用溫水調好揉成軟硬知足的麵糰

3.剩下的糯米粉與紫薯泥混合

4.揉成軟硬知足的紫色糯米團

5.把白色糯米團分小份揉成一個個的小圓子

6.再把紫色糯米團揉成小圓子,我還把兩種麵糰混合一起揉了點雙色的

7.奶鍋中加水和冰糖燒開後放入雙色小圓子

8.待圓子快要浮起成熟的時候倒入酒釀再次煮開即可

註:做糯米麵糰時裡面可以適當放些白糖更入味,我揉的圓子小所以沒有放;糯米圓子稍微做小一點容易熟,而且吃著也更Q彈滑;圓子快煮熟的時候再放酒釀,煮開鍋即可關火;糯米食品小孩和老人時食要適量;冷藏后吃口感更佳。