無油酸奶蛋糕6寸2蛋介紹

無油酸奶蛋糕6寸2蛋這個無油酸奶蛋糕冷藏后口感彷彿輕乳酪蛋糕,最重要的是它不添加一滴油,口感好而且沒負擔,減肥的TX一樣可以吃,老人吃了健康長壽,小孩吃了還補鈣益智提高免疫力。酸奶蛋黃糊材料:自製原味酸奶125克,蛋黃2個,低粉65克……

無油酸奶蛋糕6寸2蛋詳細內容

無油酸奶蛋糕6寸2蛋
無油酸奶蛋糕6寸2蛋 這個無油酸奶蛋糕冷藏后口感彷彿輕乳酪蛋糕,最重要的是它不添加一滴油,口感好而且沒負擔,減肥的TX一樣可以吃,老人吃了健康長壽,小孩吃了還補鈣益智提高免疫力。

酸奶蛋黃糊材料自製原味酸奶125g,蛋黃2個,低粉65g

蛋白霜材料蛋清2個,檸檬汁3-5滴,鹽少許,糖粉50g

無油酸奶蛋糕6寸2蛋的家常做法,無油酸奶蛋糕6寸2蛋怎麼做好吃

先製作酸奶蛋黃糊:1.準備材料,低粉過篩2-3遍,酸奶回溫,分蛋

2.將酸奶加蛋黃攪勻

3.篩入低粉,拌勻

然後 打發蛋白霜:1.在蛋清中加入檸檬汁和鹽,打至體積增大

2.一次性或分次加糖粉打發如圖狀態,烤箱預熱130度,

烤盤放烤箱下層,上面緊貼著擱網架

拌和蛋糕糊:分次將蛋白霜和酸奶蛋黃糊拌勻,

烤焙:烤盤中加熱水,蛋糕模擱網架上隔水蒸烤1小時,燜一小時或40分鐘

出爐:周圍脫開,自動脫模,冷藏半天口感更接近輕乳酪蛋糕,細膩綿潤。