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斯洛伐克蔬菜湯的配料:洋蔥200公克大蒜2瓣奶油70公克冷凍三色豆200公克白葡萄酒100?雞高湯5杯?粉40公克優格50c.c.鹽少許胡椒粉少許?蔻粉少許如何做斯洛伐克蔬菜……
斯洛伐克蔬菜湯的配料:
洋蔥 200公克 大蒜 2瓣 奶油 70公克 冷凍三色豆 200公克 白葡萄酒 100? 雞高湯 5杯 ?粉 40公克 優格 50c.c. 鹽 少許 胡椒粉 少許 ?蔻粉 少許
如何做斯洛伐克蔬菜湯:
(1)將洋蔥、大蒜切末備用。
(2)鍋子預熱后，將30公克奶油放入，炒香洋蔥、大蒜末。
(3)用小湯鍋將三色豆汆燙過，撈起瀝乾水份，放入作法2的鍋子內，再加入白葡萄酒、高湯煮開。
(4)另取平底鍋，放入40公克奶油，將?粉炒勻后，將作法3的湯料倒入，再煮10分鐘。
(5)放入鹽、胡椒粉及?蔻粉調味，食用前再將優格加入，拌勻后食用即可。
在此道湯品中，優格是替代酸奶的，只因酸奶並不容易購買，所以用優格取代。如果要吃到道地的口味的話，可以到進口食品材料行詢問購買。
趕快試試吧，做一道屬於你的斯洛伐克蔬菜湯。
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