想吃豬肚,洗不幹凈豬肚怎麼辦?教你一招,讓豬肚不腥不臊更入味介紹

說到豬身上的寶貝,那真的是數不勝數,基本上每個部位製作出來的菜品都非常的美味,而其中最受歡迎的還是豬肚,不僅吃起來的口感好,而且裡面還含有了豐富的鈣,鉀,鈉,鎂,鐵等元素以及多種維生素,蛋白質,脂肪等……

想吃豬肚,洗不幹凈豬肚怎麼辦?教你一招,讓豬肚不腥不臊更入味詳細內容

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說到豬身上的寶貝,那真的是數不勝數,基本上每個部位製作出來的菜品都非常的美味,而其中最受歡迎的還是豬肚,不僅吃起來的口感好,而且裡面還含有了豐富的鈣,鉀,鈉,鎂,鐵等元素以及多種維生素,蛋白質,脂肪等成分,具有補虛損,健脾胃的作用,可以說是在滿足口感的同時,還能夠給身體補充一定的營養,也是受到了很多人的喜愛。

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雖然豬肚好吃又營養,但它卻有一個讓很多人都非常煩惱的問題,那就是因為豬肚腥味很重,很難將其清洗乾淨,如果清洗過度的話,又會導致豬肚烹飪出來的口感又柴又老,一點都不脆嫩,為此很多人想到了利用麵粉的吸附能力來清洗豬肚,可同樣清洗出來的豬肚還是帶有很重的腥味,那麼到底該如何清洗豬肚呢!今天小編就給大家分享下清洗豬肚的最佳做法。

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洗豬肚,直接加麵粉大錯特錯!多加這一步,豬肚不腥不臊更入味

平時在清洗豬肚的時候,很多人都是直接往盆中加麵粉,再用手搓洗豬肚,利用麵粉的吸附能力,將豬肚裡面的一些粘液和雜質清洗乾淨,接著用水沖洗一遍,大概這樣反覆2~3次左右,不過清洗效果並不明顯,所以在洗豬肚的時候,直接將麵粉大錯特錯,正確的方法應該是多加這一步,豬肚清洗出來不腥不臊更入味。

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【清洗豬肚的最佳做法】

第一步,首先將買回來的豬肚用清水沖洗一遍,再把豬肚放入盆中,往裡面加入兩大勺白醋,用手將其攪拌均勻,大概靜置20分鐘左右,這樣就可以利用白醋當中的醋酸軟化豬肚污垢和頑固粘液,還能夠減少腥味和毒素,接著用手反覆的搓洗豬肚,直到盆中的黏液越來越多,再把盆中的黏液倒掉,用清水將其沖洗乾淨。

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第二步,接著把處理好的豬肚瀝干水分放到盆中,往裡面加入一勺麵粉,繼續用手將其反覆揉搓,為了保證豬肚的乾淨度,記得將其翻面后再次揉搓,大概用麵粉搓洗三次左右即可,這樣就能夠讓豬肚清洗的更加徹底,並且清洗出來的豬肚不腥不臊更入味。

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所以洗豬肚,直接加麵粉大錯特錯,多加白醋浸泡這一步,豬肚不腥不臊更入味。這主要是因為豬肚表面的一層粘液非常的頑固,直接用麵粉是沒有辦法將其清洗乾淨的,最好是再加麵粉之前,用白醋將其浸泡20分鐘,這樣就可以將黏液和一些污垢軟化,最後麵粉在清洗的過程當中,也會更加的徹底,清洗豬肚的效果也會更好。

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