材 料腌牛肉：牛肉400g，玉米粉，食用油1茶匙，鹽1/4茶匙。醬汁：番茄汁2勺，醬油2勺， 白砂糖2勺，芝麻油1/2茶匙，胡椒粉少許。其餘：大番茄4個，食用油3勺，生薑2片，大蒜1瓣，料酒1勺，玉米……
腌牛肉：牛肉400g，玉米粉，食用油1茶匙，鹽1/4茶匙。
醬汁：番茄汁2勺，醬油2勺， 白砂糖2勺，芝麻油1/2茶匙，胡椒粉少許。
其餘：大番茄4個，食用油3勺，生薑2片，大蒜1瓣，料酒1勺，玉米粉1/2勺，與1勺水混合。
▼將材料切好。開始腌牛肉，加入玉米粉、油和鹽，腌一小時。將醬汁調料混合在一個碗中。
▼大火熱鍋，倒入一勺油，待油熱后倒入牛肉，轉中火，炒1分鐘，至8成熟。盛出。
▼中火熱鍋，再加一勺油，倒入薑片、蒜末、香蔥炒香，約10秒。
▼倒入切好的番茄，將調好的醬汁倒入鍋中翻炒，混合。
▼然後加入牛肉，大火翻炒約20秒，轉中火，將剩下的香蔥和玉米粉混合物倒入，使醬汁變濃稠，煮15秒。香氣四溢，趕緊裝盤享用吧~
▼酸甜的醬汁與紅軟香滑的牛肉混合在一起，拌著米飯吃，簡直是人間極致美味。
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