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茭白肉絲用料茭白;瘦肉;蒜;青椒;紅椒;醬油做法茭白去老皮,以及根部硬的地方。洗凈,隨意一點切絲瘦肉切絲,青椒紅椒也切絲。蒜切末切片隨意鍋里放油燒熱先下茭白,炒到稍微有點變軟,扒拉到鍋子一邊,空出的位……
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用料
茭白;瘦肉;蒜;青椒;紅椒;醬油
做法
茭白去老皮,以及根部硬的地方。洗凈,隨意一點切絲
瘦肉切絲,青椒紅椒也切絲。蒜切末切片隨意
鍋里放油燒熱先下茭白,炒到稍微有點變軟,扒拉到鍋子一邊,空出的位置蒜和瘦肉絲一起入鍋翻
待肉絲變色,茭白扒拉回來,青椒紅椒入鍋,一起大火快手炒
加鹽、幾滴醬油調色調味
加一點點點點水,稍稍燜一下下。目的是把鹽什麼的混勻
收水。斷生加幾粒味精或雞精。出鍋
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