原料豬脊骨750克、牛大力50克、蜜棗20克、食鹽適量。、製作步驟1、牛大力浸泡洗凈,蜜棗洗凈。2、豬脊骨洗凈剁塊,飛水備用。(廣東稱飛水、即焯水)3、將適量清水放入砂鍋中,加入以上材料猛火煲滾,而後……
豬脊骨750克、牛大力50克、蜜棗20克、食鹽適量。、
1、牛大力浸泡洗凈,蜜棗洗凈。
2、豬脊骨洗凈剁塊,飛水備用。(廣東稱飛水、即焯水)
3、將適量清水放入砂鍋中,加入以上材料猛火煲滾,而後改用慢火煲3小時,出鍋前5分鐘加鹽調味即可。
牛大力是一種藥材,具有補虛潤肺等作用。牛大力脊骨湯具有滋補強身、強筋壯骨、驅風祛濕之功效,適宜腰背酸痛、腰肌勞損、風濕痹痛者飲用。
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