手撕雞，涼拌手撕雞怎麼做？涼拌手撕雞食譜食材：仔雞1隻，木耳，西檸，香蔥，香菜，鹽，油，香油，醬油，紅油，白糖，蚝油，蒜蓉，八角，花椒，薑片，料酒做法：1、把仔雞清理乾淨，燒一鍋水，把整雞放到鍋里，煮……
手撕雞，涼拌手撕雞怎麼做？涼拌手撕雞食譜
食材：
仔雞1隻，木耳，西檸，香蔥，香菜，鹽，油，香油，醬油，紅油，白糖，蚝油，蒜蓉，八角，花椒，薑片，料酒
做法：
1、把仔雞清理乾淨，燒一鍋水，把整雞放到鍋里，煮至雞肉斷生，取出晾涼。
2、木耳洗凈后，撕片，也用開水煮兩分鐘，備用。
3、取一個小碗，用調料調出一碗調味汁，切半個西檸，擠汁到調味碗中。
4、把涼透了的雞用手撕成小條，加木耳，倒入調味汁拌勻。
5、另外半個西檸切絲，拌到碗中，最後放幾根香菜。
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