【茴香花生米】主料:花生米250克、茴香菜150克、 輔料:鹽4克、花椒10粒、大料1個、做法:1.食材備齊,花生米提前放清水中浸泡,茴香菜擇洗乾淨2.鍋加水,放入花椒,大料,少許鹽,燒開煮10分鐘,……
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【茴香花生米】
主料:花生米250克、茴香菜150克、 輔料:鹽4克、花椒10粒、大料1個、
做法:
1.食材備齊,花生米提前放清水中浸泡,茴香菜擇洗乾淨
2.鍋加水,放入花椒,大料,少許鹽,燒開煮10分鐘,關火,放置10分鐘入味,將花生米撈出,晾涼
3.期間,將茴香菜切成末
4.放在盤子中,加入少許鹽,拌勻腌制10分鐘
5.將花生米放在大碗中,加入腌制好的茴香菜,拌勻,盛出裝盤
烹飪技巧:花生米經過浸泡,很容易煮熟,不要煮過火,煮過火口感不好
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