馬蹄海蜇肉排湯的做法,馬蹄海蜇肉排湯食譜

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馬蹄海蜇肉排湯的做法,馬蹄海蜇肉排湯食譜介紹

原料瘦肉450克、排骨300克、海蜇皮200克、馬蹄200克、生薑1片、食鹽適量。馬蹄製作步驟1、海蜇洗凈,飛水備用,馬蹄去皮,洗凈備用。(焯水,廣東稱飛水)2、排骨用清水洗凈剁塊,飛水備用,瘦肉洗凈……

馬蹄海蜇肉排湯的做法,馬蹄海蜇肉排湯食譜詳細內容

 馬蹄海蜇肉排湯的做法,馬蹄海蜇肉排湯食譜

原料

瘦肉450克、排骨300克、海蜇皮200克、馬蹄200克、生薑1片、食鹽適量。

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馬蹄

製作步驟

1、海蜇洗凈,飛水備用,馬蹄去皮,洗凈備用。(焯水,廣東稱飛水)

2、排骨用清水洗凈剁塊,飛水備用,瘦肉洗凈,切塊。

3、砂鍋內倒入清水,放入以上食材,煮沸后改文火煲2小時,出鍋前5分鐘加鹽調味即可。

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海蜇頭

養生功效

海蜇的製成品分為海蜇皮和海蜇頭,二者本為一體,但後者營養價值和口感更佳。海蜇皮(頭)含有類似於乙醯膽鹼的物質,能擴張血管,降低血壓,所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效。這款靚湯具有降血壓、生津潤肺、通便利尿、化痰解毒之功效,適宜高血壓、便秘者飲用。

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