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蒸碗酥肉材料:豬肉300克、麵粉適量、味精2勺、醬油2、食用油適量、鹽、料酒1勺、蔥、姜、雞蛋1個做法:1、把買回來的豬肉切成不規則長條。找個小盆,放入麵粉,雞蛋一個,鹽少許,水適量。放入少許食用油。……
蒸碗酥肉
材料:豬肉300克、麵粉適量、味精2勺、醬油2、食用油適量、鹽、料酒1勺、蔥、姜、雞蛋1個
做法:
1、把買回來的豬肉切成不規則長條。找個小盆,放入麵粉,雞蛋一個,鹽少許,水適量。放入少許食用油。
2、把切好的碎肉,放入麵糊中,腌制10分鐘。油中火燒熱,把拌上面糊的碎肉炸至7分熟。
3、把炸好的酥肉放入碗中,澆上醬油水(醬油,鹽,味精,料酒)放入鍋中,大火蒸1個半小時即可。
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