鮮豉油秋葵主料：秋葵380克；輔料：蒜末22克、紅椒絲8克；調料：剁椒魚頭鮮豉油60克、油38克；製作方法：1.將秋葵洗凈去頭尾，橫開一分二；2.適量油燒六成，將秋葵入油滑熟，碼入盤中，撒上蒜末及紅椒……
主料：秋葵380克；
輔料：蒜末22克、紅椒絲8克；
調料：剁椒魚頭鮮豉油60克、油38克；
製作方法：
1.將秋葵洗凈去頭尾，橫開一分二；
2.適量油燒六成，將秋葵入油滑熟，碼入盤中，撒上蒜末及紅椒絲；
3.將剁椒魚頭鮮豉油淋菜品盤內，鍋少量油加熱后再沖油即可。
創意心得：
秋葵食材利用蔥油技法，加入剁椒魚頭鮮豉油，菜品滑潤不膩，唇齒留香；有助於消化，保護胃粘膜，已成為人們所熱追捧營養保健蔬菜，深受食客青睞。
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