很多人不能夠正確的處理食材,做出來的肉總會帶有一股濃重的腥味,吃在嘴裡油油膩膩的,讓人難以下咽。相信大家都看過很多關於紅燒肉的做法教程,但是步驟太過繁瑣,又要煎出油,又要炒糖色,讓人看著就很麻煩。今天……
喜歡這些美食嗎?
準備食材:五花肉適量,姜和蔥段適量,醬油兩勺,海鮮醬一勺,冰糖適量,鹽少許
首先我們要將準備好的五花肉清洗乾淨,姜和蔥段也要清洗乾淨。五花肉在烹飪之前要進行焯水,鍋中加入適量的清水,五花肉冷水下鍋開大火煮開之後,繼續煮10分鐘。將焯好水的五花肉撈出來沖洗乾淨,切成大小均勻的方塊狀備用。
準備一口不粘鍋電飯鍋,並且在鍋底鋪上一層姜和蔥段,再將切好的五花肉塊放入鍋中,加入兩勺醬油,適當的冰糖,一勺海鮮醬,最後再加入少許的清水,水的量大概沒過豬肉的三分之二就可以了。蓋上鍋蓋之後,按下煮飯鍵,中間打開翻動一次,時間到了之後就可以了。
一道電飯鍋版的紅燒肉很容易就製作完成了,這樣做出來的紅燒肉色澤紅亮,香軟入味,吃在嘴裡肥而不膩,好吃又下飯。我們在做這道紅燒肉的時候,一定要選擇五花肉,五花肉肥瘦相間最好吃了,如果不喜歡吃肥肉的朋友們,可以選擇瘦肉多一點的五花肉。
在給五花肉焯水的時候,可以加入少許的料酒和薑片,這樣能夠起到去腥的作用,還能夠增加肉的香味兒。五花肉塊盡量切的不要太小,切成方塊的厚片就可以了。愛吃紅燒肉,但不會做的朋友們不妨嘗試一下這個懶人做法,真的是超級簡單,做出來的紅燒肉也是超級美味的。
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