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芝士奶油焗紅薯用料紅薯一個（約250g）；芝士一片；黃油25g；白糖20g；牛奶30ml；蛋黃一個（刷在表面用）做法準備好材料紅薯刷洗乾淨，保留表面水份，用一張廚房紙巾包好，並在紙巾表面拍點水，保持濕……
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用料
紅薯一個（約250g）；芝士一片；黃油25g；白糖20g；牛奶30ml；蛋黃一個（刷在表面用）
做法
準備好材料
紅薯刷洗乾淨，保留表面水份，用一張廚房紙巾包好，並在紙巾表面拍點水，保持濕潤
包好的紅薯放入微波爐，高火叮5分鐘至熟。取出對半剖開，用勺子挖出紅薯肉（注意紅薯表皮邊緣稍微留0.2cm左右的紅薯肉，不要挖的太乾淨了）
挖出的紅薯肉趁熱用勺子按壓成泥，加入白糖、黃油和切碎的芝士，倒入牛奶攪拌均勻
把攪拌好的紅薯肉釀回紅薯托中，表面可以再撒一些芝士碎
烤箱180度預熱（海氏C45烤箱）
在釀好的紅薯托表面刷上蛋黃液，入預熱好的烤箱中，放在烤箱中層，180℃烤大約20分鐘，看到表面金黃稍有焦點即可
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