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【糖醋黃花魚】做法:第一步:準備食材調料,黃花魚一條約500克,洗凈去掉內臟,再在魚身上划兩刀,番茄醬 50克 / 蔥花 5克 / 姜 3克 / 糖 3克 / 玉米澱粉 15克 / 蒜 3瓣 / 大蔥……
第一步:準備食材調料,黃花魚一條約500克,洗凈去掉內臟,再在魚身上划兩刀,番茄醬 50克 / 蔥花 5克 / 姜 3克 / 糖 3克 / 玉米澱粉 15克 / 蒜 3瓣 / 大蔥半根切片 / 料酒 一湯勺 / 生抽 2湯勺 / 老抽 一湯勺 / 鹽 適量 / 陳醋 一湯勺 / 食用油 40毫升
第二步:放大蔥片,料酒,姜,鹽把黃花魚腌制15分鐘,番茄醬碗里倒入生抽,老抽,糖,醋調成糖醋汁,腌制好的魚去掉姜蔥,把水抖掉,在魚身上均勻撒上一層玉米澱粉
第三步:鍋里下油燒熱,放蒜瓣煸出香味,再把魚下鍋煎至兩面金黃起鍋,鍋里留底油,下調好的調味汁炒至濃稠起小泡,魚下鍋開中小火讓糖醋汁均勻裹上,燒至收汁撒上蔥花即可開吃咯,美味糖醋黃花魚,開胃下酒菜,開始品嘗啦
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