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湘味糯米蒸排骨用料糯米部分:;糯米;水;生抽;老抽;排骨部分:;排骨;料酒;郫縣豆瓣醬;五香粉或十三香;生抽;老抽;糖做法糯米部分:糯米提前泡一小時,倒掉,然後放生抽老抽上色,腌制半小時。排骨部分:排……
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用料
糯米部分:;糯米;水;生抽;老抽;排骨部分:;排骨;料酒;郫縣豆瓣醬;五香粉或十三香;生抽;老抽;糖
做法
糯米部分:
糯米提前泡一小時,倒掉,然後放生抽老抽上色,腌制半小時。
排骨部分:
排骨泡水洗凈,然後焯水瀝干,放入生抽、老抽、五香粉或十三香、料酒、郫縣豆瓣醬抓勻,也可放少量糖提味,腌制半小時。
糯米部分和排骨部分放一起抓勻,上鍋蒸半小時或更久一點,出鍋撒小蔥,齊活開吃~
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