苦瓜炒雞蛋,看似簡單,但如何能去苦味介紹

【苦瓜炒雞蛋】食材:雞蛋,苦瓜,鹽,白酒,油【做法】1.雞蛋加入少許白酒,攪打散備用。2.苦瓜切成片,加入一勺鹽,一勺油,下苦瓜焯水1分鐘后撈出瀝干水。3.鍋中倒入油,加入雞蛋,迅速翻炒雞蛋至熟盛出備……

苦瓜炒雞蛋,看似簡單,但如何能去苦味詳細內容

苦瓜炒雞蛋,看似簡單,但如何能去苦味


【苦瓜炒雞蛋】

食材:雞蛋,苦瓜,鹽,白酒,油

【做法】

1.雞蛋加入少許白酒,攪打散備用。

2.苦瓜切成片,加入一勺鹽,一勺油,下苦瓜焯水1分鐘后撈出瀝干水。

3.鍋中倒入油,加入雞蛋,迅速翻炒雞蛋至熟盛出備用。

4.鍋里放少許油,然後加入蒜米,加入苦瓜快速翻炒。

5.最後加入雞蛋,少許紅椒絲增添色彩,加入少許鹽調味,美味即成。