酸甜煎雞胸材料:雞胸,西紅柿,洋蔥,麵包屑,料酒,生抽,白糖,胡椒粉,番茄沙司做法:1、用刀背,記住是刀背剁,兩面都剁,這樣雞肉還會好吃不柴!2、剁好的雞胸放在一個大碗中,加入剁碎的洋蔥西紅柿粒,然後……
酸甜煎雞胸
材料:雞胸,西紅柿,洋蔥,麵包屑,料酒,生抽,白糖,胡椒粉,番茄沙司
做法:
1、用刀背,記住是刀背剁,兩面都剁,這樣雞肉還會好吃不柴!
2、剁好的雞胸放在一個大碗中,加入剁碎的洋蔥西紅柿粒,然後放入一小勺雞精,放一勺白糖提鮮,和放入適量料酒去腥,最後放生抽不能放老抽,老抽有顏色但是沒有鹹味。用保鮮膜封上,放入冰箱冷藏24小時。
3、24小時后,煎至前,把麵包屑倒在一個盤子里,麵包屑在超市就有賣的,3元多一袋,一袋可以用4-5次。雞胸兩面沾上麵包屑,鍋內油熱的時候把雞胸放入鍋中,蓋鍋蓋,小火煎2分鐘,不要忘記蓋上鍋蓋。
4、雞胸翻面同樣煎至2分鐘。配上番茄沙司就可以上桌了。
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