【醬油河蝦】輕鬆做出飯店味用料河蝦；蔥；姜；蒸魚豉油（或黃酒）；生抽醬油；食用油；糖；鹽做法蔥姜蒜切末；味汁：碗里放入蒸魚豉油（或黃酒），生抽醬油，白糖，鹽。用少量冷開水調開。嘗嘗鹹淡鍋內多加些油，燒……
用料
河蝦；蔥；姜；蒸魚豉油（或黃酒）；生抽醬油；食用油；糖；鹽
做法
蔥姜蒜切末；
味汁：碗里放入蒸魚豉油（或黃酒），生抽醬油，白糖，鹽。
用少量冷開水調開。
嘗嘗鹹淡
鍋內多加些油，燒至五分熟時，將蝦控去水分倒入，翻炒炸酥。大約一兩分鐘。
控油撈出蝦放入盆中，
頂部放上蔥末，薑末，蒜泥，淋上一勺熱油
最後將調好的味汁倒入即可
味汁的口味可以調好后自己嘗嘗來決定鹹淡。
醬油和料酒（黃酒）購買時，看瓶子上一般都會標註能否直接食用。
味汁可以按自己的喜好調整，愛甜的多加點糖，愛酸的還可以加點醋，愛辣的自己放點辣椒，不愛油膩的少放點油。
總之油爆完之後除了醬油外什麼都不加也可以。
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