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農家垮燉魚用料鯉魚750克；花雕酒100ml；醋；蔥；姜；蒜；大料；花椒；干辣椒；鹽；醬油；白糖做法魚洗凈，去腥線，5厘米寬的切段鍋中放油燒熱，加蔥、姜、蒜、大料、花椒、干辣椒煸香放入魚塊，不用翻動倒……
喜歡這些美食嗎？
用料
鯉魚750克；花雕酒100ml；醋；蔥；姜；蒜；大料；花椒；干辣椒；鹽；醬油；白糖
做法
魚洗凈，去腥線，5厘米寬的切段
鍋中放油燒熱，加蔥、姜、蒜、大料、花椒、干辣椒煸香
放入魚塊，不用翻動
倒入花雕酒，不用翻動魚塊，讓花雕酒和香料的味道逼入魚肉之中
依次放入加醋去腥味兒，根據個人口味再加入適量醬油、鹽、糖
加入水沒過魚，大火燒開，轉小火20分鐘，湯汁收濃即可
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