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農家蒸豆腐用料豆腐一塊;蔥末適量;蒜末適量;生抽5ml;蚝油5ml;香油5ml;花椒10粒;干紅辣椒(不吃辣可不放)兩顆做法豆腐切成小方塊,厚度不要超過一厘米,放盤子里擺好造型擺好的豆腐放入蒸鍋,冷水……
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用料
豆腐一塊;蔥末適量;蒜末適量;生抽5ml;蚝油5ml;香油5ml;花椒10粒;干紅辣椒(不吃辣可不放)兩顆
做法
豆腐切成小方塊,厚度不要超過一厘米,放盤子里擺好造型
擺好的豆腐放入蒸鍋,冷水放,大火燒開,然後再蒸5到7分鐘
取出蒸好的豆腐,倒掉盤子里多餘的水,放入生抽、蚝油、香油和鹽,蔥花和蒜末
另取炒鍋,少放一些油,放入花椒和干辣椒,小火炸制,油熱了直接澆到蔥花和蒜末上,瞬間釋放出來香味!澆熱油之前可以先把花椒和干辣椒去除,吃的時候乾淨一些!
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