食材：高麗菜1,000克調味料：鹽10克，醬汁材料：白醋120克，香油30克，糖65克，蒜頭15克，辣椒12克，紅甜椒50克，辣油10克1，將高麗菜洗淨、切塊，瀝乾水后加入鹽抓勻，醃約1小時備用。2，……
食材：高麗菜1,000克
調味料：鹽10克，
醬汁材料：白醋120克，香油30克，糖65克，蒜頭15克，辣椒12克，紅甜椒50克，辣油10克
1，將高麗菜洗淨、切塊，瀝乾水后加入鹽抓勻，醃約1小時備用。
2，取全部醬汁材料，放入果汁機攪打約2分鐘至均勻，即成醬汁備用。
3，將備用高麗菜脫水，建議直接以雙手握住高麗菜，用力擠壓出水分。
4，取一容器放入脫水高麗菜，淋上備用醬汁拌勻，放入冰箱冷藏約1天入味，即可取出食用。
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