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干土豆片粉條燜雞材料：主料：土雞、干土豆片和粉條輔料：薑片、大蒜調料：鹽、醬油、味精、花椒水製法：1、製作時先把干土豆片和粉條用清水泡發好，再把宰殺治凈的土雞剁成塊。2、凈鍋里放菜油燒熱，先下薑片、大……
材料：
主料：土雞、干土豆片和粉條
輔料：薑片、大蒜
調料：鹽、醬油、味精、花椒水
製法：
1、製作時先把干土豆片和粉條用清水泡發好，再把宰殺治凈的土雞剁成塊。
2、凈鍋里放菜油燒熱，先下薑片、大蒜和土雞塊，煸炒出香后，加鹽、醬油、花椒水繼續炒，待摻入適量清水燒開后，改小火燒至雞肉入味，這時才把干土豆片和粉條下鍋同燜，放鹽、味精炒勻后，待鍋中汁水將干，撒入青紅尖椒節，炒幾下便可起鍋裝盤。
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