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【土豆片燒香菇】材料：土豆2個、香菇250克、尖椒2個、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、醬油1湯匙、澱粉1/2湯匙、白糖1茶匙、做法：將香菇去根，切成兩半，大一些的切成4瓣，將尖椒切成片，蔥切蔥花……
【土豆片燒香菇】
材料：土豆2個、香菇250克、尖椒2個、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、醬油1湯匙、澱粉1/2湯匙、白糖1茶匙、
做法：
將香菇去根，切成兩半，大一些的切成4瓣，將尖椒切成片，蔥切蔥花、姜切末、大蒜切片
土豆去皮洗凈，在均勻切成有兩個硬幣厚的片，太薄燒制時容易碎
碗內加入半碗水，在加入醬油，鹽，白糖，澱粉攪拌均勻調成汁
鍋加水燒開，下入香菇焯水至變軟，撈出控水
鍋加油燒至7-8成熱，下入土豆片炸至外表金黃，有一層硬殼，撈出控油待用
鍋留少許油，下入蔥姜蒜炒香，再下入香菇翻炒均勻
下入炸好的土豆片翻炒均勻，下入尖椒片，淋入調好的汁，加熱至湯汁粘稠，關火盛出裝盤
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