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【涼拌木耳】所需食材：水發木耳適量，紫皮洋蔥半個，黃瓜半根，剁椒適量，蒜末適量，鹽1克，生抽2勺，香油適量，白糖1勺，醋1勺做法：1.木耳泡發，泡發的時間不宜超過3個小時。鍋中放水燒開，放入泡發的木耳……
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【涼拌木耳】
所需食材：
水發木耳適量，紫皮洋蔥半個，黃瓜半根，剁椒適量，蒜末適量，鹽1克，生抽2勺，香油適量，白糖1勺，醋1勺
做法：
1.木耳泡發，泡發的時間不宜超過3個小時。鍋中放水燒開，放入泡發的木耳焯熟。
2.焯好的木耳放涼水中過涼備用。洋蔥切成絲，黃瓜切片，蒜切成末備用。
3.木耳中放入洋蔥絲，蒜末，剁椒，鹽，生抽，白糖，香油，醋，拌勻即可。洋蔥要選紫皮的，味道辣中帶甜，更適合涼拌。
拌木耳時加入洋蔥絲和剁椒，味道特別好，開胃爽口。
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