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清蒸大魷魚用料魷魚兩條；大蒜一頭半；紅辣椒隨意；香菜或香蔥少許點綴用；醬油兩勺；蚝油一勺半；鹽，糖，雞精少許做法把魷魚的內臟去除，使勁一拽魷魚須子，裡面內臟就出來了，軟骨揪出來。把眼睛和嘴巴摘掉，須子……
喜歡這些美食嗎？
用料
魷魚兩條；大蒜一頭半；紅辣椒隨意；香菜或香蔥少許點綴用；醬油兩勺；蚝油一勺半；鹽，糖，雞精少許
做法
把魷魚的內臟去除，使勁一拽魷魚須子，裡面內臟就出來了，軟骨揪出來。把眼睛和嘴巴摘掉，須子上的洗盤清理乾淨（這一部稍微麻煩點，有點耐心啦）。魷魚身上有一層黑色的膜，一定要撕掉，撕掉了口感比較好。
大蒜和紅椒切末。鍋中熱一點兒油，把一半的大蒜和紅椒放進去炒香，加入醬油蚝油，鹽，白糖，雞精。出鍋放碗里，把剩下一半的蒜再加進去，備用。
蒸鍋水開後放入魷魚，蒸五分鐘即可。
取出魷魚，切成圈，擺盤，淋入之前準備好的蒜汁。
開吃吧~~~~
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