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質樸豬雜粥原料：牛腩500克 杏鮑菇200克 胡蘿蔔1/2根、洋蔥1/2個 鹽2克 油5克、胡椒粉2克 干辣椒5-6個、八角2個 花椒10粒 薑片適量、料酒適量 生抽5克 蚝油5克做法：1.牛腩切成3……
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質樸豬雜粥
原料：
牛腩500克 杏鮑菇200克 胡蘿蔔1/2根、洋蔥1/2個 鹽2克 油5克、胡椒粉2克 干辣椒5-6個、八角2個 花椒10粒 薑片適量、料酒適量 生抽5克 蚝油5克
做法：
1.牛腩切成3厘米長寬的塊，杏鮑菇、胡蘿蔔、洋蔥也切成大小相仿的塊狀。
2.牛腩先用開水焯去血沫，過涼水備用。
3.取一口鍋，將牛腩倒入鍋內，加兩碗水和所有配料，大火燒開，小火燉至牛腩軟爛。
4.加入其他食材，加蓋煮十分鐘即可。
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