豬肝面用料豬肝500g；麵條若干；洋蔥一隻；蔥若干；鹽；糖；醬油；酒；食用油做法豬肝切片，用水洗三四遍洗去血水加鹽，糖，醬油，酒，少許油，攪拌均勻，腌制10分鐘洋蔥切片備用下鍋煮麵，煮完撈起到油入熱鍋……
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豬肝面
用料
豬肝500g；麵條若干；洋蔥一隻；蔥若干；鹽；糖；醬油；酒；食用油
做法
豬肝切片，用水洗三四遍洗去血水
加鹽，糖，醬油，酒，少許油，攪拌均勻，腌制10分鐘
洋蔥切片備用
下鍋煮麵，煮完撈起
到油入熱鍋，先加入洋蔥翻炒
把洋蔥推到鍋的一旁，加豬肝翻炒。豬肝快變色時加入鹽，糖，醬油，酒。視個人口味而定
把炒好的豬肝擺在麵條上即可。
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