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用料
雞一隻；花椒；大蒜；蔥；生抽；老抽；料酒；鹽；白糖；干辣椒5個；青椒1個
做法
雞斬塊，飛水后，取出備用
炒鍋內放少許油，油熱後放花椒，蒜片，蔥斷，干辣椒炒香后，放入雞塊翻炒
放入生抽、老抽、料酒、白糖和鹽繼續翻炒，顏色變后加入開水，沒過雞塊
大火燒開后，轉中火，燉30分鐘
大火收汁后加入青椒塊翻炒均勻即可
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