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肚肺湯用料豬肺一副；豬肚一個；豬心一個；配料:；香菜適量；鹽/生薑/蔥/料酒適量；洗豬肚用料:；醋/麵粉適量做法豬肺套在自來水龍頭上灌水，第一次灌好後放在那讓血水溢出，再接著灌第二次，第三次等，方法同……
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用料
豬肺一副；豬肚一個；豬心一個；配料:；香菜適量；鹽/生薑/蔥/料酒適量；洗豬肚用料:；醋/麵粉適量
做法
豬肺套在自來水龍頭上灌水，第一次灌好後放在那讓血水溢出，再接著灌第二次，第三次等，方法同第一次一樣，直到肚肺灌到白裡透紅就好了
豬肚用醋，麵粉抓，直到表面的粘液抓沒有了，自來水下沖洗乾淨，再翻面，用簡單把髒的油剪掉，洗乾淨后翻面待用
豬心用菜刀從中間切開，不要切到底，把裡面的血塊沖洗乾淨待用
鍋子燒熱，把豬肚放鍋里量下，蓋鍋蓋燜下，然後把一個小管子那白色的東西撕掉，這個一定要撕掉，因為這個有騷味
豬肺也量下，然後出鍋放涼
把豬心，豬肺，豬肚都用刀切小，記得把豬肺那個軟管旁邊的淋巴去掉
豬肺，豬心，豬肚放入砂鍋燉，水燒開后把上面的泡沫舀掉，放蔥，生薑，料酒，鹽小火燉(不要用高壓鍋燉，這樣燉的湯不好喝)
小火慢慢燉，美味的肚肺湯就完工啦，根據個人愛好，可以放點香菜碗里
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