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【家常雞蛋洋蔥炒麵】材料:鮮麵條300克、雞蛋2個、洋蔥1個、胡蘿蔔1段、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、紅燒醬油1湯匙、做法:1.準備好所需材料,麵條做好選用鮮麵條或者切面,口感好,勁道2.雞蛋磕入碗內……
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【家常雞蛋洋蔥炒麵】材料:鮮麵條300克、雞蛋2個、洋蔥1個、胡蘿蔔1段、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、紅燒醬油1湯匙、
做法:
1.準備好所需材料,麵條做好選用鮮麵條或者切面,口感好,勁道
2.雞蛋磕入碗內,攪打均勻,洋蔥和胡蘿蔔切成絲
3.鍋加水燒開,下入麵條煮至8-9分熟,撈出,放在冷水中投涼,撈出控凈水分
4.將麵條放在大碗中,加入1湯匙油拌勻,這樣炒麵條時,麵條不會粘鍋,根根分明,不會粘在一起
5.鍋加油燒熱,淋入雞蛋液,攤開,待蛋液稍凝固,再翻炒成塊,盛出待用
6.鍋內再添加少許油,下入薑末,蒜片爆香,下入洋蔥和胡蘿蔔絲,大火翻炒1-2分鐘
7.下入麵條,大火翻炒均勻,下入雞蛋塊,淋入醬油,加入鹽,大火快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即
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