肉炒杏鮑菇的做法介紹

肉炒杏鮑菇用料豬瘦肉;杏鮑菇;蔥、姜、蒜;醬油;生抽、香醋、料酒、白糖、鹽、五香粉;植物油;玉米澱粉做法豬肉橫切片,加少許鹽、一點點白糖、少許五香粉、少許玉米水澱粉,抓勻,再加少許油,放置片刻,杏鮑菇……

肉炒杏鮑菇的做法詳細內容

肉炒杏鮑菇

肉炒杏鮑菇的做法


用料

豬瘦肉;杏鮑菇;蔥、姜、蒜;醬油;生抽、香醋、料酒、白糖、鹽、五香粉;植物油;玉米澱粉

做法

  • 豬肉橫切片,加少許鹽、一點點白糖、少許五香粉、少許玉米水澱粉,抓勻,再加少許油,放置片刻,杏鮑菇切片。

  • 蔥、姜切末,蒜切片。

  • 熱鍋涼油,將豬肉快速划散,炒至變色,加蔥、姜、蒜煸炒出香味,加適量料酒、生抽、香醋、鹽略炒。

  • 放入杏鮑菇翻炒均勻,炒至全熟,中間若出水少的話可加點水,使其始終有少許湯汁,出鍋前勾薄芡。