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紅油腐竹拌萵筍食材：萵筍200g 胡蘿蔔80g 水發腐竹50g 鹽3g 糖3g 生抽10ml 香醋5ml 香油5ml 辣椒油5ml。做法：1、準備好所有的食材。2、無萵筍去皮切片加少許鹽腌製片刻。3、……
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紅油腐竹拌萵筍
食材：萵筍200g 胡蘿蔔80g 水發腐竹50g 鹽3g 糖3g 生抽10ml 香醋5ml 香油5ml 辣椒油5ml。
做法：
1、準備好所有的食材。
2、無萵筍去皮切片加少許鹽腌製片刻。
3、胡蘿蔔切片。
4、水發腐竹入開水中煮上1分鐘過涼備用。
5、再放入胡蘿蔔焯燙過涼備用。
6、所有食材放入大碗中。
7、加入糖，鹽，生抽，香醋，香油。
8、再加入辣椒油。
9、全部拌均勻即好。
小貼士：萵筍無需焯燙只要用鹽腌製片刻去除水分即好。喜歡辣味的可再多加點辣椒油會更有味。
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