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豆腐燒木耳需要準備的食材有：北豆腐1塊兒、黑木耳1小把、蔥姜蒜適量、醬油1湯匙、油鹽適量。具體做法如下：北豆腐切成薄厚適中，大小一致的塊兒，木耳提前用冷水泡發好並清洗乾淨瀝水待用。蔥姜蒜多放一些，全部……
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豆腐燒木耳
需要準備的食材有：北豆腐1塊兒、黑木耳1小把、蔥姜蒜適量、醬油1湯匙、油鹽適量。
具體做法如下：
北豆腐切成薄厚適中，大小一致的塊兒，木耳提前用冷水泡發好並清洗乾淨瀝水待用。蔥姜蒜多放一些，全部改刀待用。平底鍋中倒入少許油，然後把豆腐一一下鍋平鋪碼好，小火煎至兩面金黃色，盛出待用。熱鍋熱油，熗香蔥姜蒜，然後倒入木耳翻炒幾下。加入煎好的豆腐，繼續翻炒，然後加入醬油和鹽，炒勻。加入小半碗清水，中火，燒上三四分鐘，讓豆腐入味兒。然後大火收汁即可關火出鍋了。
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