有顏值又美味的冷盤,家宴必備介紹

冰糖雪梨用料大鴨梨2個(去皮去核后重960克);冰糖100克;紅葡萄酒600克做法2個大鴨梨去皮去核,每個鴨梨切成四瓣放入鍋中。放入冰糖。(沒有冰糖用白砂糖也是可以的)倒入紅葡萄酒,與梨持平就好。不用……

有顏值又美味的冷盤,家宴必備詳細內容

冰糖雪梨

有顏值又美味的冷盤,家宴必備


用料

大鴨梨2個(去皮去核后重960克);冰糖100克;紅葡萄酒600克

做法

  • 2個大鴨梨去皮去核,每個鴨梨切成四瓣放入鍋中。

  • 放入冰糖。(沒有冰糖用白砂糖也是可以的)

  • 倒入紅葡萄酒,與梨持平就好。不用加水。

  • 大火燒開后小火煮25分鐘即可。如果喜歡吃梨軟一點就煮30分鐘,硬一點煮20分鐘,時間可以根據自己口味自行調整。

  • 冷卻后裝盒放入冰箱冷藏三小時以上。我一般是頭天晚上做,冷藏一晚第二天吃。

  • 冷藏后第二天取出已是漂亮的酒紅色了。

  • 切片,擺盤。中間花心順手放了一丟丟桂花。一盤有顏值又美味的冷盤就出來了