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牛肉炒白瓜『配料』白瓜、牛肉、蔥、朝天椒、蒜頭、姜、鹽、糖、蚝油、雞粉、酒、生抽、胡椒粉、生粉『做法步驟』1、白瓜去瓤切塊，牛肉切片用調味料與薑絲腌15分鐘左右，朝天椒、蒜頭切碎，蔥切段，姜切絲。2、……
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牛肉炒白瓜
『配料』
白瓜、牛肉、蔥、朝天椒、蒜頭、姜、鹽、糖、蚝油、雞粉、酒、生抽、胡椒粉、生粉
『做法步驟』
1、白瓜去瓤切塊，牛肉切片用調味料與薑絲腌15分鐘左右，朝天椒、蒜頭切碎，蔥切段，姜切絲。
2、熱鍋，燒熱油，下牛肉片炒至7成熟，盛起待用。
3、原鍋再下點油爆香蒜頭，下白瓜炒一會，下點鹽、糖、雞粉、酒讓白瓜入味。
4、下牛肉翻炒均勻，最後撒蔥段與辣椒碎，稍炒一下即可。
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