手把手教你雞翅最好吃做法，膠原蛋白豐富，鮮香入味，超簡單

手把手教你雞翅最好吃做法，膠原蛋白豐富，鮮香入味，超簡單！

可樂雞翅：

1、首先準備雞中翅，清洗乾淨，這裡我用了有9個雞翅，大概一斤的樣子，剛好可以做一盤。清洗乾淨的雞翅放入乾淨的大碗中備用。

2、準備乾淨的小案板，把雞翅拿出來一個，表面划兩刀，兩邊都要划，以方便入味，剩下的雞翅統統改好刀，重新放回碗中。生薑去皮洗凈切薄片，放入雞翅中，再倒入兩勺料酒，適量的食鹽抓拌均勻，可以去除雞翅的腥味，拌好之後，放在一旁腌制20分鐘。

3、再切點生薑和蔥段，彩椒也洗凈切小片，配下顏色，食慾會更好。

4、鍋中倒入適量的食用油，接著把雞翅一個個的放進去開小火煎2分鐘，直到兩面微黃，雞翅先下油煎一下，味道吃起來會更香。

5、煎好之後，放入薑片和蔥段，倒入可口可樂，大概需要300毫升左右，蓋過雞翅就可以，這裡我用的可樂是無糖型的，比較適合現在人食用，當然喜歡吃甜口的也可以選擇別的。

6、下邊就開始放調味料了，生抽一勺，老抽半勺，耗油半勺，以及一點食鹽，開大火煮開，再轉小火蓋上蓋子煮15分鐘。

7、打開看一下，哇，濃濃的可樂香甜味道，真的很香，可樂含有糖分，所以最後大火收汁的時候不要收的太幹了，以免糊鍋，最後放入彩椒調下顏色就好了，彩椒口感很好，基本下鍋翻幾下就行，不用炒太久。

8、盛出來放在盤子中，撒上香蔥末就可以開吃了，家人特別喜歡吃，一次一盤不夠吃，雞翅很容易熟，基本15分鐘左右就很軟爛了，因為改過刀的原因，雞翅裡邊也是非常入味的，適合配米飯，也適合單獨食用，而且做法簡單快速，平時家裡來客人做這一道菜也是可以拿得出手的，大家不妨試試。

烹飪技巧：

1、雞翅一定要在表面划兩刀，而且正反面都要划，這樣最後出來的雞翅成品才會裡外都有味道，不然表面是香的，裡邊有可能還會腥哦。

2、腌制雞翅的時間不要太短了，最少也要十分鐘，不喜歡料酒的朋友，也可以把生薑片和小香蔥放入紗布中，慢慢的擠出蔥薑汁，淋在雞翅上腌制，這樣就不用再放料酒了。

3、可樂盡量選擇無糖型的，不過大家都知道，即使是無糖的，裡邊依然含有糖分，所以做可樂雞翅的時候，中間一定要打開蓋子看幾次，翻動一下，防止雞翅粘在鍋底，影響最後的口感和美觀。