今天，我們就用豆腐做一道家常料理，農家蒸豆腐。下面看我們的詳細操作！食材準備：豆腐一塊、小蔥一小把、小米椒幾粒、大蒜幾粒蒸魚豉油10克、芝麻香油3克、白糖2克、生抽3克以下是製作過程：1.嫩豆腐一塊，……
喜歡這些美食嗎？
今天，我們就用豆腐做一道家常料理，農家蒸豆腐。
下面看我們的詳細操作！
食材準備：豆腐一塊、小蔥一小把、小米椒幾粒、大蒜幾粒
蒸魚豉油10克、芝麻香油3克、白糖2克、生抽3克
以下是製作過程：
1.嫩豆腐一塊，切成豆腐片（不要太薄），切豆腐時容易粘刀，最好倒著切。
2.小蔥一把，切成小蔥花，小米椒幾粒，切成辣椒圈。準備大蒜幾粒，拍扁后，切成蒜末。
3.準備一個小碗，倒入蒸魚豉油10克，芝麻香油3克、白糖2克，加入一點溫水后加入生抽3克，用勺子攪拌化開調料。
以上步驟準備好，即可開始蒸豆腐了！
4.鍋內燒水，放上篦子，把豆腐盤放在篦子上，開中火蒸8分鐘左右。8分鐘以後掀開鍋蓋（取出盤子時小心，以免燙傷）
5.蒸豆腐的湯汁倒掉不要，把調好的料汁倒在蒸好的豆腐上，撒上蔥花、蒜末和小米椒，抓上幾粒花椒。
6.鍋內燒油，油燒至冒青煙時，把油盛出，澆在豆腐上。把小蔥和花椒的香氣激發，就可以食用了。
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