干煸豆角用料——豇豆150g · 土豆100g五花肉80g · 花椒2g干辣椒10g · 油10ml白糖5g · 醬油15ml料酒15ml · 蔥10g姜5g · 蒜15g步驟1/ 豇豆洗凈……
干煸豆角
用料
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豇豆150g · 土豆100g
五花肉80g · 花椒2g
干辣椒10g · 油10ml
白糖5g · 醬油15ml
料酒15ml · 蔥10g
姜5g · 蒜15g
步驟
1/ 豇豆洗凈去頭尾切成6厘米長度，土豆去皮切成同樣長度的土豆條放入清水浸泡。
2/ 花椒、干辣椒泡入水中瀝干水分剪段。
3/ 熱油鍋倒入豇豆炒至微縮盛出。
4/ 土豆條瀝干水分，油鍋煎至微焦盛出。
5/ 鍋中放入五花肉，微燒出油脂倒入醬油調色即可出鍋。
6/ 鍋中大蔥、姜、蒜爆香放入花椒、干辣椒、豇豆、土豆條、五花肉，加入料酒、糖、鹽翻炒熟透即可。
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