371
荷葉肉迷黃魚主料：黃魚、豬五花肉輔料：姜米、蒜米、黑豆豉調料：鹽、料酒、蔬菜汁、蒜香粉、吉士粉、白糖、味精、雞精和芝麻油製法：1、把黃魚刮鱗摳鰓后，從背部進刀片成相連的兩半，接著在魚身肉厚處剞一字花刀……
喜歡這些美食嗎？
荷葉肉迷黃魚
主料：黃魚、豬五花肉
輔料：姜米、蒜米、黑豆豉
調料：鹽、料酒、蔬菜汁、蒜香粉、吉士粉、白糖、味精、雞精和芝麻油
製法：
1、把黃魚刮鱗摳鰓后，從背部進刀片成相連的兩半，接著在魚身肉厚處剞一字花刀，入盆用鹽、料酒、蔬菜汁、蒜香粉和吉士粉腌漬一會兒。
2、鍋里放油，燒至六成熱時，把黃魚整理平整才下鍋，炸至魚定型酥脆時，撈出來擺在墊有荷葉的原木盒蓋上並造好型。
3、鍋里留底油，把豬五花肉粗絲下鍋，煸炒至水分將干時，烹入料酒並放入姜米、蒜米和黑豆豉，炒至吐油再調入鹽、白糖、味精、雞精和芝麻油，顛勻便出鍋澆在魚身上。另往木盒裡放乾冰並淋熱水，由此營造出一種煙霧瀰漫的效果，即成。
創意： 把炸得干香酥脆的黃魚用荷葉和原木盒造好型，然後澆上炒得滋潤的豉香味醬料，再用乾冰營造出煙霧繚繞的意境。成菜不僅味感豐富，而且造型也顯得有些迷幻。
一年四季，好象都有屬於它的顏色，秋天是黃色的，冬天是白色的，夏天是什麼顏色，紅色嗎，想到就...
雞蛋豆腐花是我的私房菜，說起這個私房菜，不得不說我家木頭，每次我創意了私房菜，都被木頭說了...
銀條，第一次聽這個菜名的時候覺得它根本就不是吃的東東呀，直到見到它的真面目才相信原來這是可...
提拉米蘇這個甜點喜歡的人可不在少數甚至包括男生前兩周遠在加拿大生活工作的弟弟回來看望父母作...
很喜歡跟著老姐尋找各種美食，品嘗那些「傳說中」的創意人氣菜肴，而今天這款沙拉的想法就來自某...
春回大地，萬物復甦，眼看著葉兒將要綠滿枝頭，這種生機總是讓人心潮澎湃。我們尋找春天，不單單...
材料：桃子三個，聖女果少許，黃瓜兩根步驟：1、將聖女果，黃瓜，桃子都洗乾淨，然後聖女果去蒂...
米酒蔓越莓冰淇淋主料：純牛奶、蛋黃、蔓越莓、吐司片。輔料：淡奶油、白砂糖、醪糟。米酒蔓越莓...
姜芽是老薑在潮濕的環境里生成的嫩芽，肥嫩潔白。一般是收成后洗凈泥土進行腌制或用來烹，味道鮮...
日式飲食，因為口味清淡營養搭配合理，製作方式健康而備受推崇。個人最喜歡的就是各種刺身，雖然...
每個人做紅燒帶魚都有自己的方法與秘訣，我喜歡用油炸過之後，再小火慢燉，如此做出來的帶魚入味...
淡淡的荷葉清香，米飯的晶瑩爽滑，排骨的濃厚滋味，仔細一看，還有蝦仁藏身其中，配之健康蔬菜胡...
荷葉含有蓮鹼、原荷葉鹼和荷葉鹼等多種生物鹼及維生素C，另外，還含有檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸...
甲魚自古以來就被人們當做滋補保健的營養品，甲魚是水中珍品，營養價值極高，是很多高檔酒席桌上...
這個荷葉饅頭夾是饅頭的一個整形，外形如荷葉，清新脫俗！荷葉饅頭夾，其實與花捲、大餅一樣，只...
菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔...
這是一款甜軟又好吃的面點，餅子還能夾菜食用，做法超級簡單。今天就和大家分享。主料麵粉200...
喜歡南瓜的香氣，也不懂為什麼老家老人家都是覺得南瓜不好。我是喜歡它的香甜，也喜歡它的顏色，...
秋刀魚體內的蛋白質含量是所有魚中的第一名，而且秋刀魚中的維生素A比牛肉多了16陪，對夜盲症...
食療養生配圖金槍魚的營養價值：1、由於金槍魚必須時常保持快速遊動，才能維持身體的供給，加上...
青魚和草魚都是生活中最常見的兩種魚類，一般魚火鍋都是這兩種魚做的，那麼青魚和草魚有哪些區別...
鮑魚生活是屬於高檔菜了，一般上檔次的大飯店都有鮑魚這道菜，可見鮑魚營養價值是相當豐富的，那...
牛奶和面的簡單發酵麵糰，整成摺疊的荷葉形狀，暄軟綿密，奶香濃郁，其實就是荷葉象形的牛奶饅頭...
飯店吃飯經常會有荷葉餅出鏡，漂亮的外觀，美味的內涵都很受大家的歡迎。我的荷葉餅雖然沒有那麼...
荷葉餅也可以很美的^_^主料南瓜泥120克麵粉400克&n……...
夏季食甲魚的好處鱉含有豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素a，還含有脂肪、糖、煙酸、維生素b1、維...
鮑魚的營養非常豐富，很多人拿到鮑魚都會好好思量一下怎麼做這鮑魚才能好吃，營養。不過往往很多...
荷葉肉迷黃魚主料：黃魚、豬五花肉輔料：姜米、蒜米、黑豆豉調料：鹽、料酒、蔬菜汁、蒜香粉、吉...
臘魚也是腌魚，它是自古以來流傳下來的保存魚的一種方式，這在一定程度上解決的食物缺少時的問題...
三文魚是一種常見的淡水魚，也叫鮭魚，它的營養價值非常高，能夠預防老年痴獃，緩解水中，健脾胃...
空心餅干模還能幹點兒別的嗎？某天突發奇想地做了這款穿著荷葉花邊的小撻，可愛漂亮的外形搭配鮮...
荷葉肉迷黃魚主料：黃魚、豬五花肉輔料：姜米、蒜米、黑豆豉調料：鹽、料酒、蔬菜汁、蒜香粉、吉...
荷香肘子此菜荷葉香氣怡人、清心解暑，參與到葷菜的製作過程中，具有去油解膩的作用。批量預製：...
【所需食材】咱們做的這道美食的用料用：雞1整隻/姜1塊/花椒、八角、香葉適量/蔥1段/白糖...
濃湯雜菌煮魚腐亮點：這道菜用濃雞湯煮出菌菇的鮮美，下入自製魚腐慢慢煮制，即使長時間煮制也不...
金剛沙藕合原料：蓮藕 250克、素雞肉漿100克、鮮冬菇10克。調料：素肉鬆、蘇打餅乾、鹽...
【做肉丸湯的方法】第1步，首先挑選比較適合做肉丸的後腿肉，這個部位的豬肉瘦肉多，用來做肉丸...
準備食材：1.一個豬肚，半隻雞（也可以一隻整雞）2.紅棗6顆左右、枸杞一小把、白鬍椒一小把...
乳香骨拼水果蛋原料排骨200g，蛋黃2個，芒果200g，乳酸鈣5g，海藻水200g，鈣水2...
蒜子啤酒燒魚塊用料草魚塊500g；大蒜1頭；啤酒250ml；料酒1大勺；蔥少許；姜少許；鹽...
