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乳香骨拼水果蛋原料排骨200g，蛋黃2個，芒果200g，乳酸鈣5g，海藻水200g，鈣水200g。調料南乳醬25g，豆瓣醬20g，玫瑰花露酒15g。做法1.南乳醬、豆瓣醬、玫瑰花露酒、蛋黃，攪拌均勻。……
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原料
排骨200g，蛋黃2個，芒果200g，乳酸鈣5g，海藻水200g，鈣水200g。
調料
南乳醬25g，豆瓣醬20g，玫瑰花露酒15g。
做法
1.南乳醬、豆瓣醬、玫瑰花露酒、蛋黃，攪拌均勻。
2.排骨放入醬汁中腌制24小時。
3.芒果打成醬汁，加入乳酸鈣。
4.將打好的芒果汁擠入海藻水，過清水，過鈣水，再過清水，撈起。
5.腌制好的乳香骨炸制熟。
6.擺盤即可。
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