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【玉米面蛋黃餅】製作配料：玉米面200克 雞蛋2個 麵粉100克 開水200克 清水或是牛奶適量 酵母3克 白糖60克製作方法：1、首先準備200克玉米面，玉米面放一個大碗里，用開水燙成顆粒狀；2、開……
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【玉米面蛋黃餅】
製作配料：玉米面200克 雞蛋2個 麵粉100克 開水200克 清水或是牛奶適量 酵母3克 白糖60克
製作方法：
1、首先準備200克玉米面，玉米面放一個大碗里，用開水燙成顆粒狀；
2、開水燙的玉米面涼至常溫，磕入2個雞蛋、半碗麵粉、60克白糖（白糖根據自己口味增減）3克酵母、3克泡打粉攪拌均勻；
3、然後分次少量加入清水，拌至濃稠的麵糊狀態；
4、放在室溫密封醒發15分鐘，醒發之後攪拌均勻排排氣體，然後倒入保鮮袋或是裱花袋；
5、不粘鍋不用刷油，鍋預熱后，一個個擠在鍋里。開中火煎至表面冒氣孔的時候，翻面煎至兩面金黃色；
6、玉米面這樣做鬆軟香甜，一口一個真過癮。既當零食又當早點，真的太好了！
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