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1、這是半斤的韭菜，洗凈之後瀝干水分，切成韭菜碎，切的越碎越好2、把韭菜碎放在大一點的盆中，打入5個雞蛋，用筷子先把雞蛋攪和攪和，和韭菜拌在一起，然後加一勺鹽，適量的胡椒粉，再加180克的麵粉，80克……
喜歡這些美食嗎？
1、這是半斤的韭菜，洗凈之後瀝干水分，切成韭菜碎，切的越碎越好
2、把韭菜碎放在大一點的盆中，打入5個雞蛋，用筷子先把雞蛋攪和攪和，和韭菜拌在一起，然後加一勺鹽，適量的胡椒粉，再加180克的麵粉，80克玉米面，攪拌成粘稠的狀態
3、手上抹一點油防粘，揪下一小坨面，放在掌心搓圓，如下圖就可以
4、電餅鐺或者平底鍋，先不要開火，刷上一層油，把它放在鍋里，用手輕輕的按壓一下，按壓成一個圓形的小餅，上面再刷上一層油，這樣能鎖住餅的水分
5、蓋上蓋子，用餡餅的模式，烙至4-5分鐘左右，中間要翻兩次面，使兩面都受熱均勻，烙至兩面金黃，就可以出鍋了
食材清單：
（韭菜250克， 雞蛋5個，麵粉180克，玉米面80克，鹽一勺，胡椒粉適量）
烹飪小貼士：
1、烙至的時候，鍋有餡餅模式就用餡餅模式，沒有的用中小火，火候要控制好，避免烙糊影響了口感
2、如果喜歡吃胡蘿蔔，可以再加一點胡蘿蔔，那樣營養更豐富，色澤也會更好看
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