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香菇蝦仁盞原料：香菇8個，鮮蝦8隻，生鵪鶉蛋8個，鹽1茶匙（5克），食用油適量做法：1、香菇洗凈瀝干水分，去掉菌把，用刀劃一個井字；鮮蝦去殼、頭尾和蝦線。2、把香菇平鋪到烤盤上，打入鵪鶉蛋……
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香菇蝦仁盞
原料：香菇8個，鮮蝦8隻，生鵪鶉蛋8個，鹽1茶匙（5克），食用油適量
做法：
1、香菇洗凈瀝干水分，去掉菌把，用刀劃一個井字；鮮蝦去殼、頭尾和蝦線。
2、把香菇平鋪到烤盤上，打入鵪鶉蛋，每個香菇盞里放上一顆蝦仁，頂部撒上食鹽，再滴些許食用油。
3、烤箱預熱5分鐘，入烤箱180℃，烤約15分鐘，觀察一下烤箱，待鵪鶉蛋液凝固即可。
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