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清爽拌涼麵主料：挂面、胡蘿蔔1根、黃瓜1根、香菜適量、小蔥適量、大蒜適量、醬油1勺、香醋1勺、白糖1茶匙、生抽2勺、芝麻油適量做法步驟黃瓜切絲，香菜，小蔥切碎。胡蘿蔔切絲。大蒜切碎末，多少根據自己喜歡……
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清爽拌涼麵
主料：挂面、胡蘿蔔1根、黃瓜1根、香菜適量、小蔥適量、大蒜適量、醬油1勺、香醋1勺、白糖1茶匙、生抽2勺、芝麻油適量
做法步驟
黃瓜切絲，香菜，小蔥切碎。
胡蘿蔔切絲。
大蒜切碎末，多少根據自己喜歡。
大蒜放碗里，加生抽，白糖，醋，醬油，香油，適量鹽調成料汁備用。
水開煮麵條，水開後點下涼水再開基本就OK了。煮完麵條接著把胡蘿蔔絲焯一下。
麵條撈出迅速沖涼水，徹底沖透控水。
控干水的麵條裝入盆子里。加適量植物油拌勻，為了讓麵條不粘連。
黃瓜，香菜，胡蘿蔔，小蔥放進去。
最後把調好的料汁倒進去，喜歡辣的可以發些辣椒醬之類的。
徹底拌勻即可。
開動，清爽涼拌面。
小貼士
調料汁可以根據自己喜歡的放，辣的，麻的都可以。蔬菜也能自由發揮。
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