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甜辣雞腳用料生蒜4瓣；雞腳一斤；青檸檬一個；魚露20毫升；泰式甜辣醬20毫升；紅辣椒粉5克；羅勒6片做法雞腳洗凈後用花雕酒加清水浸泡15分鐘放入滾水中，一直保持微沸的狀態（火關至最小），煮15分鐘撈出……
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甜辣雞腳
用料
生蒜4瓣；雞腳一斤；青檸檬一個；魚露20毫升；泰式甜辣醬20毫升；紅辣椒粉5克；羅勒6片
做法
雞腳洗凈後用花雕酒加清水浸泡15分鐘
放入滾水中，一直保持微沸的狀態（火關至最小），煮15分鐘
撈出后立馬放在冷水下沖洗冷，最後再放入冰水中浸泡一會兒
生蒜製成蒜蓉，與甜辣醬、魚露、青檸檬混合
羅勒洗凈，擦乾水分
青檸檬擠出水分后切小塊、羅勒切條與4混合均勻
放入瀝干水分的雞腳中，充分攪拌
最後裝入保鮮袋中，放入冰箱冷藏
4-5個小時后可食用
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