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金針酸湯肥牛金針菇去老根洗凈瀝水待用。泡椒,小米椒切粒。姜蒜剁碎,蔥切末備用。熱鍋上油,油熱后,下姜蒜末,泡椒,小米椒,黃辣椒炒香。加一大碗水,大火燒開后,加少許泡椒水和鹽調味,撒上胡椒粉煮10分鐘左……
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金針酸湯肥牛
金針菇去老根洗凈瀝水待用。泡椒,小米椒切粒。姜蒜剁碎,蔥切末備用。
熱鍋上油,油熱后,下姜蒜末,泡椒,小米椒,黃辣椒炒香。
加一大碗水,大火燒開后,加少許泡椒水和鹽調味,撒上胡椒粉煮10分鐘左右。
下金針菇煮軟,撈出裝進碗底。
再下入肥牛片煮至變色,連湯一起倒進裝有金針菇的大碗里。
撒上蒜末,蔥花,澆上熱油即可。
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