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紅燒牛筋食材：牛筋500克，姜30克，紅蔥頭4粒，蕃茄辣椒醬5大匙，水2000ml，米酒1大匙，細砂糖1大匙。做法：1.牛筋洗凈瀝干，姜切片、紅蔥頭切未備用。2.取一鍋放入2000ml的水煮沸。3.將……
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紅燒牛筋
食材：
牛筋500克，姜30克，紅蔥頭4粒，蕃茄辣椒醬5大匙，水2000ml，米酒1大匙，細砂糖1大匙。
做法：
1.牛筋洗凈瀝干，姜切片、紅蔥頭切未備用。
2.取一鍋放入2000ml的水煮沸。
3.將牛筋鍋中，以小火煮約2小時至軟后撈出沖冷水，再切小塊備用。
4.另起一鍋放入少許油，以小火爆香薑片及紅蔥末。
5.將蕃茄辣椒醬一起炒香后，放入牛筋及所有調味料，以小火煮至牛筋軟爛，剩少許湯汁即可。
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